Время пить чай... из пакетика_1

Время пить чай… из пакетика

Из коллекции MyarStudio

Часть 1. Задачки чайного гостеприимства

     Прекрасную Даму этикета попросим ответить на самые волнующие вопросы о пакетированном чае.

◊ Используется ли чай в пакетиках в индустрии “чайного гостеприимства”?

◊ Как подавать чай из пакетиков и Что делать гостю с этой “мышкой на веревочке”?

◊ Почему так важна прорезь на нитке пакетика и в Какую кейс ловушку могут угодить кандидаты во время интервьюирования (собеседования)?

Этикет не рекомендует подавать гостям чай в пакетиках.

http://foto-ram.ru/сервировка-стола-к-чаю-фото/

     Лучшими сосудами для чая по-прежнему считаются фарфоровые чашки, расширенные кверху.
     Особо ценятся чайные сервизы из костяного фарфора — признак безупречного вкуса и статуса. Повышенная прочность. Идеально гладкая, приятная на ощупь поверхность. Универсальность. Изделия тонкие, однако устойчивые к механическим воздействиям. Имеют мягкие формы. Изящные в дизайне.
     Если взглянуть через материал на свет, то он будет слегка просвечивать, и это придаёт дополнительную изысканность, особый шарм, воздушность, утончённость. Позволяет полностью раскрыться аромату напитка. 
     За это костяной фарфор ценится, в том числе представителями высшего общества и аристократических кругов.
     Особый цвет — благородный молочный. Никакой серости . Можно оценить качество настоя по интенсивности окрашивания воды.

     Второе место занимают Чайные чашки из глины.
     Долго сохраняют тепло, имеют толстые стенки, впитывают запахи, поэтому если пить из них один и тот же напиток, с каждым разом он становится вкуснее.
     В последнее время намечается тенденция и кружки элегантно вписывать в сервировку десертного стола.

Но может так случиться, что другого чая нет. Ваши действия?..

Если Вы накрываете стол с пакетированным чаем, следует:

•     предупредить гостей, что чай будет из пакетиков;
•     после заварки пакетики вынуть из чашек и принести напиток прозрачным — чтобы "Москву насквозь было видно";
•     использовать заварочный чайник, но при подаче также обязательно освободиться от пакетиков;
•     принести заварочный чайник с кипятком, чашку и пакетик на чайном блюдце.

Этикет отдает предпочтение варианту подачи заварочного чайника с кипятком, чашек с блюдцами и с пакетиками чая, аккуратно уложенными на специальную сервировочную тарелочку или в специальном органайзере.

Если Вам принесли пакетированный чай, следует:

до первого глотка – пригубливания, прихлебывания, причмокивания - "избавиться" от "чайной мышки".

Чем? ‒ исключительно чайной ложечкой:

•     приподнять и аккуратно прижать к стенке чашки выпуклой частью чайной ложечки, удаляя лишнюю влагу;

◊  При заваривании чайного пакетика небольшая концентрация дубильных веществ попадает в воду. Но их большая часть остается в чайных листьях. Если пакетик активно выжимать, то в воде окажется слишком много танинов — и напиток станет горьким [1].

•     не отжимать пальцами заварку из пакетика;
•     не ловить пакетик чайной ложечкой, десертной вилочкой или другим столовым прибором;
•     не "мучить" пакетик – так вы рискуете забрызгать себя, обрызгать соседа по столу, стол и всё вокруг. Откроем секрет: в любом случае брызг особых не будет. Блюдце примет на себя большую часть брызг и капель!

Как? ‒ ни в коем случае:

•     не оставлять пакетик с чаем на столовых приборах;
•     не выкладывать на стол или скатерть;
•     не накручивать нить с пакетиком на ручку чашки, чайной ложечки или другого столового прибора;
•     не перекладывать использованный пакетик в пустую чашку, стакан или к соседу (если он ушел раньше вас или уже справился со своим чаем);
•     не наливать чай в блюдце, даже если очень горячо;
•     не заваривать повторно чай из использованного чайного пакетика
     (Не экономьте на пакетиках. Дефицита в них нет).

Куда? ‒ действовать по обстоятельствам:

•     положить на специальную тарелочку для чайных пакетиков (если нет на столе — можно попросить принести);
•     оставить на чайном блюдечке, аккуратно разместив так, чтобы чай с пакетика не стекал по блюдечному ободку;
•     оставить на десертной тарелочке (на любой тарелке, если вам подали чашку без блюдца, или попросить принести специальную тарелочку);
•     завернуть аккуратно в бумажную (не тканую!) салфетку (если на столе тарелки отсутствуют).
     С пакетированной мышкой в чайной чашке вполне можно справиться, если выполнять эти нехитрые правила.

В это сложно поверить, но …

◊  Самый большой в мире чайный пакетик изготовлен в Саудовской Аравии в 2014 году компанией Ahmed Mohamed Saleh Baeshen & Co.: его вес составил 250 килограммов.
◊  Самый дорогой чайный пакетик стоит $15000. Пакетики выпущены в 2005 году к 75-летнему юбилею чайного бренда PG Tips в Великобритании и украшены 280 бриллиантами [2].

Фото: https://ryazan.podarichai.ru/blog/samyij-dorogoj-chernyij-chaj/

◊  К чайному пакетику, усыпанному бриллиантами, идеально подойдет чай Ambootia Snow Mist Darjeeling от Harrods за 7000 долларов , который считается самым лучшим в мире. Этот чай собирают как раз до восхода солнца, когда он выделяет самый сильный аромат. И уж если заваривать дорогой чай, то только в дорогом чайном пакетике [3] :))

Кружки, так же как и крафт стаканы, ‒ атрибут повседневной культуры питья.

https://mkpgifts.ru/catalog/posuda/chaynye-pary/335197

Правила в ситуации "кружка чая" в меньшей степени упакованы в строгий этикет, менее ранжированы, но при этом имеют свои тонкости гостеприимства.
Офисная "чайная церемония" использует пакетированный чай, только если каждый мешочек с чаем упакован в бумажный пакетик с брендированной биркой (ярлычком).
Ярлычок – необходимый атрибут чайного пакетика.
Выполняет три важнейших функции.
▪ Указывает на Производителя.
▪ Помогает пакетику при заваривании не убежать обратно в кружку ‒ удобнее держать "мышку за хвостик" (чайный пакетик за нитку с ярлычком).
▪ Намекает: если кружку во время заваривания чая поставить на бирку - кружка плотно будет стоять и своим весом придавит ярлычок, тем самым зафиксирует пакетик. При заваривании бирка не сдвинется с места, нитка не соскользнет внутрь, да и весь чайный пакетик будет хорошо удерживаться в кружке [4] .
◊ На ярлычке есть хитрый механизм, благодаря которому чайный пакетик не улетит в чай. Там, где закреплена нить, видна маленькая прорезь. На производстве через это отверстие, проткнув специальной иголкой ярлычок, и продевают нить.

Фото: https://www.coffee-butik.ru/katalog/chaj/paketirovannyj-chaj/tess/

     Перед завариванием пакетика ярлычок следует завести за ручку кружки, надёжно зафиксировать. Затем нитку от ярлычка вставить в эту прорезь до упора - до белой нитки! Дернуть нитку. И хотя она будет казаться натянутой слабо, главное   – это ярлычок, – он будет закреплен абсолютно надежно [5].

Чашка пакетированного чая вовсе не безобидна, как кажется. Способна сыграть злую шутку с соискателем при приеме на работу…

_____________________________
     Пора сделать паузу на ароматный чай... пусть даже из пакетика... зато с печеньками.

     Приятного чаепития!
_________________________

Продолжение: “Часть 2. Ловушка для соискателя”

     Дополнительные ссылки:
"Часть 1. Задачки чайного гостеприимства" | Myar.Studio. -https://dzen.ru/a/ZcktJw4HsA7QSmMR/
"Часть 2. Задачки чайного гостеприимства" | Myar.Studio. - https://dzen.ru/a/ZdUDim6jwDrtwvuY